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Analysis of the Thermal Aging Kinetics of Tallow, Chicken Oil, Lard, and Sheep Oil 期刊论文
MOLECULES, 2024, 卷号: 29, 期号: 17, 页码: 15
作者:  Hsieh, Yun-Chuan;  Ouyang, Hao;  Zhang, Yulin;  Chiang, Donyau;  Yang, Fuqian;  Chen, Hsin-Lung;  Lee, Sanboh
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animal oils  UV-Vis spectrometry  electrical impedance  viscosity  acid titration